ケイデンヘッド

ケイデンヘッド（Cadenhead’s）は、スコットランド最古の独立系ボトラーとして知られるウイスキーブランドです。1842年に創業され、シングルモルト、シングルグレーン、ブレンデッドウイスキーだけでなく、ラムやジンといった他のスピリッツのボトリングも行っています。その最大の特徴は、各蒸留所から厳選した樽を購入し、独自の基準で熟成とボトリングを行う点にあります。ケイデンヘッドの製品は、ノンチルフィルター（冷却濾過なし）で自然な風味を大切にしており、ウイスキー愛好家から高く評価されています。

ケイデンヘッドの歴史

• 1842年 創業
  ウィリアム・ケイデンヘッドによってアバディーンで設立。スコットランドで最も古い独立ボトラーとして長い歴史を誇ります。
• 1972年 ジェイ＆A・ミッチェル社が買収
  現在の運営は、スプリングバンク蒸留所を所有するジェイ＆A・ミッチェル社が担当しています。この買収により、ケイデンヘッドの品質管理がさらに強化されました。
• 多様なスピリッツへの展開
  創業当初はウイスキーに特化していましたが、現在ではラム、ジン、その他のスピリッツもボトリングしています。

ケイデンヘッドの特徴

1. シングルカスクにこだわる
   ケイデンヘッドの製品は、多くがシングルカスク（単一樽）でボトリングされています。これにより、樽ごとの個性や風味をダイレクトに楽しむことができます。
2. ノンチルフィルター＆ナチュラルカラー
   冷却濾過を行わず、人工的な着色も一切しません。これにより、ウイスキー本来の味わいと自然な色を楽しめます。
3. 幅広いラインアップ
   スコットランド全土の蒸留所から厳選されたウイスキーを取り扱っており、一般的に手に入りにくい蒸留所のウイスキーもラインアップに含まれています。
4. 樽の熟成とボトリングの管理
   ケイデンヘッドは、購入した樽を自社の熟成庫で管理し、熟成がピークに達したタイミングでボトリングを行います。これにより、ウイスキーの品質を最適に保っています。

主なシリーズ

1. シングルカスク

• 特徴: 単一の樽からボトリングされたウイスキー。カスクストレングス（樽出しそのままの度数）のものが多く、樽ごとの個性が楽しめます。
• 魅力: 希少性が高く、ウイスキー愛好家に人気。

2. オーセンティック コレクション（Authentic Collection）

• 特徴: ケイデンヘッドの代表的なシリーズ。蒸留所や熟成年数が幅広く、バランスの取れたラインアップ。
• 魅力: 初心者から熟練者まで幅広い層におすすめ。

3. スモールバッチ（Small Batch）

• 特徴: 複数の樽をブレンドしたボトリングシリーズ。比較的入手しやすく、手軽に楽しめます。
• 魅力: シングルカスクと同じくノンチルフィルターで、自然な風味を保っています。

4. ブラックラベルシリーズ

• 特徴: リリース数が限られている特別なシリーズ。熟成年数の長いウイスキーや希少な蒸留所の原酒が含まれることが多い。
• 魅力: コレクターズアイテムとしても注目。

ケイデンヘッドの風味の特徴

ケイデンヘッドのウイスキーは、ボトルごとに異なる蒸留所、樽、熟成年数を持つため、固定した風味というよりも多様性が魅力です。一般的に次のような特徴が挙げられます：

• シングルカスク: ピュアでダイレクトな味わい。樽の個性が強く現れる。
• ノンチルフィルター: フルボディでオイリーな質感が特徴。
• カスクストレングス: 高アルコール度数で、濃厚な風味が楽しめる。

飲み方のおすすめ

1. ストレート
   ケイデンヘッドのシングルカスクは、樽ごとの個性を存分に楽しむため、まずはストレートがおすすめです。
2. 少量の水を加える
   カスクストレングスの製品の場合、少量の水を加えるとアルコールの刺激が和らぎ、隠れていた香りや味わいが広がります。
3. オンザロック
   スモールバッチシリーズなど、比較的若いウイスキーは氷を加えて楽しむのも良い選択です。

ケイデンヘッドの魅力

1. 品質重視
   シングルカスクやノンチルフィルターといった製法により、ウイスキー本来の個性と風味を大切にしています。
2. 希少性と多様性
   手に入りにくい蒸留所の原酒や熟成年数の長いウイスキーを手軽に楽しむことができます。
3. 歴史と信頼
   スコットランド最古の独立系ボトラーとして、長年にわたる伝統と経験が詰まっています。